Ingredientes:​

• 2 Pechugas de pollo

• 5 Tomatillas

• 1/2 Tomate

• 1/2 Cebolla morada

• 1/2 Aguacate

• 100 gr Queso panela

• Aceite de oliva

• Mayonesa Chipotle

• Chile serrano

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Instrucciones:

1. Picar finamente el tomate y cebolla morada; partir el aguacate en cuadritos y rallar el queso panela.

2. Asar el pollo a la plancha con un chorrito de aceite de oliva; y cortar en tiras.

3. Calentar las tomatillas.

4. Sobre las tomatillas, colocar las tiritas de pollo, tomate, cebolla, aguacate y queso rallado.

5. Agregar mayonesa chipotle y chile serrano al gusto.

6. ¡Disfruta!

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Ingredientes:

• 6 Tomatillas

• 1 taza de garbanzos cocidos

• 1 betabel cocido

• 1/2 aguacate

• Cilantro fresco picado

• 2 limones

• Aceite de olvia

• Sal

• Pimienta

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Instrucciones:

1. Partir el betabel en cuadritos.

2. En un recipiente hondo poner los garbanzos, betabel y cilantro; y adicionar el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelve hasta que los ingredientes queden bien incorporados.

3. Calentar las tomatillas.

4. Sobre las tomatillas, colocar la mezcla previamente realizada.

5. Partir el aguacate en rodajas y añadir en tus tacos.

6. ¡Disfruta!

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Ingredientes:

• 6 Tomatillas

• 180 gr de Queso Chihuahua

• 1/2 aguacate

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Instrucciones:

1. Calentar las tomatillas en un sartén/comal.

2. Rallar el queso y añadir sobre las tomatillas.

3. Una vez que el queso comience a derretirse, doblar la tomatilla. (Recuerda que en este paso puedes agregar más ingredientes de tu elección).

4. Cortar el aguacate en rodajas para acompañar tus quesadillas.

5. ¡Disfruta!